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ｲﾒｰｼﾞ
ブログの前のみなさ～ん、
今回もYANO-T's blogにお越し頂き
ありがとうございます。
感謝感謝。
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今回のテーマは
【どこの県が美味しい？】YouTuber リュウジ さん が 選出する「全国お雑煮選手権」!?
「お正月に食べるもの」
って言うと、おせち料理 に お雑煮 ですよね(*´∀｀*)
私、今まで、大阪、京都、福岡、愛知、と暮らしていますが、いろいろな場所、お雑煮って違うんですよね。
大阪のときは白味噌ですし、その他の地域へ行くと おすまし だったり....
私の亡くなったおじいちゃんは香川出身で、お正月には白味噌にあんころ餅をいれるんですよ(・o・)
YouTubeチャンネル
を見ていたら、
全国お雑煮選手権
を見つけたんです(´▽｀)
この動画結構おもしろいですよ！
その動画がこちら！
一番美味しいお雑煮がどこの県か決まりました
★今回のレシピはこちら↓
【秋田のお雑煮】
鶏肉...100g
にんじん...20g
ごぼう...1/4本
大根...25g
焼き豆腐...1/2丁
かまぼこ...適量
三つ葉...適量
水...400cc
鶏がらスープ...小さじ1と2/3
サトウの切り餅...2個
日本酒...大さじ1
醤油...小さじ2半
塩...1つまみ【新潟のお雑煮】
鮭...2切れ
いくら...35g
ねぎ...1/4本
こんにゃく...1/8丁
ごぼう...20g
大根...50g
にんじん...20g
さといも...50g
ほうれん草...35g
サトウの切り餅 至高の餅...3個
水...400cc
いりこだし...小さじ1半
醤油...小さじ2
塩...1つまみ【千葉のお雑煮】
青さ海苔...適量
鰹節...適量
青海苔...適量
サトウの切り餅
水...400cc
ほんだし...小さじ1
醤油...小さじ2【大阪のお雑煮】
豆腐...1/2丁
にんじん...60g
大根...40g
さといも...40g
サトウの丸餅
水...300cc
ほんだし...小さじ半分
こんぶだし...小さじ半分
西京白みそ...大さじ4
鰹節...適量【香川のお雑煮】
にんじん...60g
大根...40g
さといも...40g
サトウの切り餅 あんこ餅
水...400cc
いりこだし...小さじ1半
西京白みそ...大さじ5
青のり...適量【広島のお雑煮】
白菜...1枚
大根...60g
にんじん...40g
ゆずの皮...適量
牡蠣...8粒
サトウの丸餅
水...400cc
ほんだし...小さじ1
醤油...大さじ1
塩...1つまみ【福岡のお雑煮】
小松菜...50g
するめ...15～20g
大根...40g
にんじん...20g
さといも...40g
ぶり...1切れ
あごだし...小さじ1
こんぶだし...小さじ半分
水...400cc
うすくち醤油...大さじ1
サトウの丸餅【熊本のお雑煮】
するめ...15g
ごぼう...75g
小松菜...50g
さといも...50g
大根...40g
にんじん...30g
鶏肉...40g
水...450cc
こんぶだし...小さじ1
醤油...大さじ1
塩...1つまみ
納豆...1パック
砂糖...大さじ2
秋田のお雑煮 角餅使用
にんじん20g半月切り、ごぼう1/4本斜め細切り、大根25gいちょう切り、鶏もも肉100gそぎ切り、焼き豆腐半丁ひと口大にカット
餅はトースターで4~5分焼く
鍋に食材、水400cc、鶏ガラ小さじ1と2/3、
酒大さじ1を醤油小さじ2と1/2、塩1つまみを入れ
野菜が煮えたら餅を加える。
器に盛り付け三つ葉、かまぼこを添えて完成
※途中アクはしっかり取る新潟のお雑煮 角餅使用
ねぎ1/4本5cm幅、大根50gいちょう切り、こんにゃく1/8丁薄切り、にんじん20g半月切り、里芋50g、ごぼう20g薄切り、里芋50g、ほうれん草35gざく切り、
塩鮭2切ひと口にカットし、熱湯をかけ霜降りする
餅はトースターで4~5分焼く
鍋に水400、いりこだし小さじ1と1/2
ほうれん草の葉以外の具材、
醤油小さじ2、塩1つまみを入れ煮込む
根菜が煮えたらほうれん草の葉、お餅を加え軽く煮込む。
器に盛り付けいくらをのせ完成。千葉のお雑煮 角餅使用
鍋に水400cc、ほんだし小さじ1、醤油小さじ2を沸かす。
お椀に焼いた餅、だし汁をかけ
バラのり、青のり、鰹節(各適量)をかけて完成。大阪のお雑煮 丸餅使用
にんじん60g半月切り、大根40gいちょう切り、里芋40g、焼き豆腐半丁ひと口大
鍋に具材、水300cc、ほんだし小さじ1/2、こんぶだし小さじ1/2を入れ煮込む。
具材に火が入り切る前に丸餅を入れ軽く煮込む。
お餅が柔らかかくなったら西京味噌大さじ4を加え
ひと煮立ち。
器に盛り付けたら鰹節をのせ完成。香川のお雑煮 あんこ餅
豆腐半丁、にんじん半月切り60g、大根いちょう切り40g、里芋40g
鍋に具材、水400cc、いりこだし小さじ1と2/1、あんこ餅、西京味噌大さじ5を入れ
餅と野菜が柔らかくなるまで煮込む。
器に盛り付け青のりをふりかけたら完成。広島のお雑煮 丸餅使用
白菜1枚そぎ切り、大根60gいちょう切り、にんじん40g半月切り
ゆずの皮を剥いて細切り、牡蠣8粒は塩で洗う
丸餅はトースターで7~8分焼く
鍋に水400cc、ほんだし小さじ1、野菜、醤油大さじ1、塩ひとつまみを入れ煮えたら牡蠣、焼いた丸餅入れ1分煮込む。
器に盛り付けゆず皮をのせ完成。福岡のお雑煮 丸餅使用
大根40gいちょう切り、にんじん20g半月切り、
小松菜50gざく切りにする、するめ15~20g、里芋40g
ぶり1枚は熱湯をかけ霜降りにし3等分
鍋に具材、水400cc、あごだし小さじ1、昆布だし小さじ1/2を入れ10分煮込む。
※小松菜の葉は最後に入れる。
※途中で出るアクは取る。
うすくち醤油大さじ1、小松菜の葉、丸餅を入れ
4~5分煮込んだら完成。熊本のお雑煮 丸餅使用
するめ15g半分にカット、ごぼう斜め薄切り75g、小松菜50gざく切り、里芋50g
大根いちょう切り40g、にんじん半月切り30g、鶏もも肉細切り40g
鍋に水450cc、こんぶだし小さじ1、具材を全部入れ醤油大さじ1、塩ひとつまみ入れ煮込む
耐熱皿に丸餅、水を少々いれラップをせず
電子レンジで1分加熱。
丸餅を入れ軽く煮込んだら完成。
動画を見ているだけでも結構楽しいですよ( ^)o(^ )
よかったらお試しあれ！
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今回も最後まで私の妄想にお付き合い頂き、
ありがとうございました。
感謝感謝。
それでは、また次回、
YANO-T's blogで
お会いしましょう!!!
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